Un déjeuner santé est essentiel pour bien commencer la journée et rester concentré au travail ou à l’école. Cependant, il n’est pas toujours facile de trouver des idées de repas rapides, faciles à emporter et surtout bons pour la santé. Dans cet article, nous vous proposons une sélection de recettes simples et équilibrées pour vos déjeuners à emporter.
Salade de quinoa aux légumes grillés
Commencez la semaine en douceur avec une délicieuse salade de quinoa aux légumes grillés. Préparez une grande quantité le dimanche soir et stockez-la dans des contenants individuels pour vos déjeuners de la semaine. Cette salade est riche en protéines, en fibres et en vitamines, idéale pour vous donner de l’énergie tout au long de la journée.
Tacos au poulet et avocat
Pour un déjeuner plus original, optez pour des tacos au poulet et avocat. Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer au micro-ondes au travail ou à l’école. Ajoutez-y des crudités pour plus de fraîcheur et de croquant. Cette recette est équilibrée et savoureuse, parfaite pour un repas sur le pouce.
Wrap aux légumes croquants et houmous
Les wraps sont des alternatives pratiques aux sandwichs traditionnels. Pour une version santé, privilégiez les légumes croquants et le houmous comme garniture. Vous pouvez les personnaliser selon vos goûts en ajoutant du poulet grillé ou du tofu. Faciles à emballer et à manger, ces wraps seront vos alliés pour un déjeuner équilibré.
Bol de smoothie bowl aux fruits
Si vous êtes pressé le matin, optez pour un bol de smoothie bowl aux fruits. Préparez-le la veille en mixant des fruits frais, du yaourt nature et des graines de chia. Vous pouvez ajouter du granola ou des noix pour plus de croquant. Ce déjeuner léger et rafraîchissant vous apportera les nutriments nécessaires pour bien démarrer la journée.
Pasta salad au pesto et tomates séchées
Les pâtes ne sont pas uniquement réservées aux dîners. Préparez une pasta salad au pesto et tomates séchées pour vos déjeuners à emporter. Cette recette est facile à réaliser et se conserve bien au frais. Les pâtes complètes apportent des fibres, le pesto des bonnes graisses et les tomates séchées de la saveur. Un déjeuner complet et savoureux en perspective.
Buddha bowl végétarien
Les Buddha bowls sont des repas complets et équilibrés, parfaits pour un déjeuner sain. Préparez un Buddha bowl végétarien en associant des céréales, des légumes grillés, des légumineuses et des graines. Vous pouvez le customiser selon vos envies en ajoutant de l’avocat, du tofu ou des oléagineux. Ce repas coloré et nutritif vous apportera tout ce dont vous avez besoin pour affronter votre après-midi.
Sandwich aux oeufs et légumes
Pour une option plus classique, optez pour un sandwich aux oeufs et légumes. Cuisez des oeufs durs et écrasez-les avec un peu de mayonnaise ou de moutarde. Garnissez votre pain de cette préparation et ajoutez des crudités comme des tomates, des concombres ou de la laitue. Ce sandwich est simple à préparer, équilibré et délicieux.
Salade de poulet césar légère
La salade de poulet césar est un grand classique des déjeuners à emporter. Pour une version plus légère, remplacez la sauce césar par une vinaigrette légère maison à base de yaourt nature et de moutarde. Ajoutez-y des morceaux de poulet grillé, des croûtons complets et du parmesan râpé. Cette salade est riche en protéines et en saveurs, parfaite pour un repas complet.
Quiche aux légumes et fromage de chèvre
La quiche est une option élégante et délicieuse pour un déjeuner à emporter. Préparez une quiche aux légumes et fromage de chèvre en utilisant une pâte brisée complète et des légumes de saison. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, selon vos préférences. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
Préparer des déjeuners santé à emporter au travail ou à l’école n’est pas si compliqué. Avec ces recettes simples et équilibrées, vous pourrez vous régaler tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant de nouvelles combinaisons de saveurs et d’ingrédients. Bon appétit !
